Mit sehr wenig Fett fühle ich mich nicht schuldig, wenn ich mich in diese verwöhne...
für 12 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine 20 cm quadratische Backform leicht einfetten.
Mehl, Natron, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben.
Eier aufschlagen und Eiweiße von den Eigelben trennen.
Die Eiweiße mit einem Handmixer schlagen.
Den Süßstoff hinzufügen und steif schlagen.
Die Milch zur Mehlmischung geben.
Öl, Vanille und gut vermischen.
Die Eiweiße vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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