Leichte Erdnussbutterkekse für Diabetiker. 4,1 Kohlenhydrate (2,1 Netto-Kohlenhydrate) pro Keks mit diesen Zutaten.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle Zutaten gut vermengen.
Mit einem Löffel Teig abnehmen und zu 12 Kugeln formen.
Auf ein mit Kochspray besprühtes Backblech legen.
Mit einer Gabel leicht andrücken und im gewohnten Muster (#) formen.
Für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind.
Abkühlen lassen und genießen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
(Rezept rekonstruiert und angepasst aus Hildegards circa 1157 Abhandlung Physica: Liber Simplicis Medicinæ) Diese Kekse wurden vor über 900 Jahren von der christlichen Heiligen Hildegard von Bingen hergestellt. Sie sagte, dass diese Gewürzkekse in regelmäßigen Abständen gegessen werden sollten, um Freude und Positivität zu steigern! Ich tausche gerne die Hälfte des normalen Mehls gegen Dinkelmehl aus und verwende ausschließlich biologische Zutaten.
