Kurzbeschreibung
Es gab einen Aufruf nach einer gesünderen Version von Falafel... ich habe mit einem Rezept experimentiert und eine Vollkorn-, gebackene Version entwickelt, die ebenso lecker ist! Übrig gebliebene Patties können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren mit Folie abdecken und 10 Minuten bei 200 °C backen.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und ein Backblech leicht einfetten.
- 2
Heißes Gemüsebrühe und V8-Saft vermengen, über die TVP gießen.
- 3
10 Minuten stehen lassen.
- 4
In der Zwischenzeit die Zwiebel in 2-3 Esslöffeln Wasser weich dünsten, etwa 6-7 Minuten.
- 5
Gluten und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- 6
Sojasauce hinzufügen und vom Herd nehmen.
- 7
In die TVP-Mischung einrühren und abkühlen lassen, bis man damit arbeiten kann.
- 8
Die Mischung zu kleinen Bällen formen und fest drücken, damit sie kompakt bleiben.
- 9
Auf das vorbereitete Blech legen. *An dieser Stelle können sie eingefroren werden, um später verwendet zu werden. Fahren Sie mit dem Rezept fort, während sie noch gefroren sind, und backen Sie 30-35 Minuten.* 20-25 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
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Nährwerte pro Portion
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