Leichte, fettarme Mock-Beef-Suppe
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Zubereitung20 Min
Eine schmackhafte Suppe aus vegetarischem Rindfleisch und einer Mischung aus frischen Tomaten und gefrorenem Gemüse.
für 5 Portionen
Wasser in einen großen Topf gießen, die Enden der Tomaten entfernen und in das Wasser geben.
Zum Kochen bringen. Wenn sich die Tomatenschalen zu lösen beginnen, aus dem Wasser nehmen und die Schalen abziehen. Nach dem Abziehen die Tomaten wieder ins kochende Wasser geben und zerdrücken.
Die vegetarischen Tipps halbieren und beiseitelegen.
Die restlichen Zutaten, außer den Tipps, in den Topf geben und umrühren.
Die Tipps hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles gründlich erhitzt und das Gemüse zart ist.
Fleischesser können das vegetarische Rindfleisch durch echtes Rindfleisch ersetzen. Kalorien entsprechend anpassen.
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Diese Version hat nur 225 Kalorien pro Portion!
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
