für 18 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die feuchten Zutaten vermengen.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
In eine gefettete Form (11 x 7 Zoll) gießen.
20 Minuten backen.
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Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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