für 6 Portionen
Wurst in einer großen Pfanne zerbröseln.
Bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie gebräunt und knusprig ist, dabei häufig umrühren.
Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Mit einem Schneebesen das Mehl in das Wurstfett einrühren, bis es anfängt zu bräunen.
Nach und nach Milch, Salz und Pfeffer einrühren.
Wurst hinzufügen und kochen, bis die Mischung eindickt, dabei ständig rühren.
Über warmen Brötchen servieren.
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