Leichte glutenfreie, milchfreie Honig-Pekannuss-Schweinekoteletts
von Sina-5273
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Salz, Pfeffer und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 2
Die Schweinekoteletts in die Mischung tauchen und beide Seiten gut bedecken.
- 3
In einer separaten Schüssel Honig (bei Bedarf 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen) und Pekannüsse vermengen.
- 4
Beiseite stellen.
- 5
Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
- 6
Schweinefleisch auf einer Seite anbraten, dann umdrehen und auf der anderen Seite bräunen.
- 7
Anschließend die Honig-Pekannuss-Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- 8
Abdecken und die Hitze reduzieren.
- 9
7-8 Minuten köcheln lassen oder bis das Schweinefleisch gar ist (ca. 63 Grad Celsius auf einem Instantthermometer).
- 10
Das Schweinekotelett mit der Honig-Pekannuss-Sauce servieren.
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Nährwerte pro Portion
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