Ergibt 6 Tassen leichte Granola.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
Zwei Backbleche mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
Hafer in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser benetzen.
In eine mittelgroße Schüssel umfüllen.
Cerealienflocken, Haferkleie, Mandeln, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Saft, Honig und Vanille vermengen.
Über die Hafermischung gießen und umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Die Granola-Mischung auf die vorbereiteten Bleche verteilen.
Etwa 30 bis 35 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig bräunt.
Früchte unterrühren und weitere 5 Minuten backen.
Angepasst von Mark Bittmans Food Matters. Vielseitig und so einfach zuzubereiten, dass es keine Ausrede mehr gibt, die teuren, süßen und fettigen kommerziellen Varianten jemals wieder zu kaufen!
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Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis sie verwendet werden.