Diese Leckereien enthalten weniger Zucker, Fett und Cholesterin als herkömmliche Schokoladenkekse. Sie haben auch zusätzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Mit weniger als 70 Kalorien pro Keks können sie ohne schlechtes Gewissen genossen werden. Einfach und schnell zuzubereiten.
für 30 Portionen
Butter und 'Zucker' in einer kleinen Schüssel cremig rühren.
Eiersatz hinzufügen und mischen.
Haferflocken, Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
Schokoladenstückchen und Pekannüsse in den Teig geben und gut vermischen.
Teig zu Kugeln formen (ca. 2,5 cm Durchmesser) und auf ein ungefettetes Backblech legen; ergibt ca. 30 Kekse.
Bei 350 °C ca. 8 Minuten backen oder bis sie fertig sind.
5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.
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