Leichte Hühnchen Marsala
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Zubereitung20 Min
Meine Variante von Hühnchen Marsala, ohne Mehl oder Öl.
für 4 Portionen
Hähnchen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust anbraten, bis sie halb durchgegart ist, dann aus der Pfanne nehmen.
Champignons und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, dann den Marsala-Wein hinzufügen und 1 Minute umrühren.
Rinderbrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
Hähnchen wieder in die Pfanne legen und in die Brühe drücken.
Kochen, bis die Champignons zart sind und die Sauce um die Hälfte reduziert ist.
Über Knoblauch-Püree oder Pasta servieren.
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Die Marinade in diesem Rezept kann leicht an den eigenen Geschmack angepasst werden. Versuchen Sie, eine oder zwei zerdrückte Knoblauchzehen und eine Prise frischen Rosmarin hinzuzufügen. Sie passt gut zu gerösteten Kartoffeln, einem grünen Beilagensalat und frischem Obst.
Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
