Leichte Anpassung eines Rezepts von Paula Deen.
für 6 Portionen
Das Hummerfleisch aus den Schalen entfernen, grob hacken und beiseite stellen.
In einem großen Topf Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Sellerie und Knoblauch weich dünsten, etwa 5 Minuten.
Das Mehl mit einem Schneebesen einrühren, bis es glatt ist.
Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Die Garnelen und das Hummerfleisch hinzufügen.
Die Hitze ausschalten und die Mischung abkühlen lassen.
Wenn sie nicht mehr dampft, die Suppe in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
Die Suppe zurück in den Topf bei mittlerer Hitze geben und die Kondensmilch und das Creole-Gewürz hinzufügen.
Gut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!
