Dieser Kartoffelbrei hat sehr wenig Fett, aber einen vollen, befriedigenden Geschmack.
für 6 Portionen
Brühe und Kartoffeln in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen.
Abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie zart sind.
Abgießen und Brühe aufbewahren.
Kartoffeln mit 300 ml Brühe und Pfeffer pürieren.
Bei Bedarf zusätzliche Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
