Leichte Keto-Schweinekoteletts

Name: Leichte Keto-Schweinekoteletts
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 15 g Olivenöl; 4 Portionen dicke, knochenlose Schweinekoteletts (je 113 g); 5 g Paprika; 5 g Knoblauchpulver; 30 g ungesalzene Butter; 1 Portion rohe gelbe Zwiebeln (28 g); 1/4 Tasse geschlagene Schlagsahne; 60 g Hühnerbrühe (240 ml)

von LeoW_47

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Portionen2

Abendessen Low Carb Rind & Schwein

Schnelles und einfaches Rezept für in der Pfanne gebratene und angebratene Koteletts, die entweder ohne Knochen oder mit Knochen zubereitet werden können.

Zutaten

für 2 Portionen

Zubereitung

1
Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, während die Schweinekoteletts gewürzt werden.
2
Die Schweinekoteletts mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3
Das Olivenöl gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
4
Sicherstellen, dass die Pfanne vollständig mit Öl beschichtet ist.
5
Die Schweinekoteletts in die Pfanne geben.
6
Jede Seite 4,5 Minuten braten, bis das Schweinefleisch eine Innentemperatur von mindestens 63 °C erreicht.
7
Ein Fleischthermometer verwenden.
8
Die Garzeit variiert je nach Größe der Schweinekoteletts.
9
Die Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen.
10
Beiseite stellen.
11
Die Butter in die Pfanne mit den Zwiebeln geben.
12
Die Butter gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
13
2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln durchsichtig und aromatisch sind.
14
Die Schlagsahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben.
15
Umrühren.
16
2-3 Minuten kochen, bis beides eingearbeitet ist und die Sauce zu dick werden beginnt.
17
Die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne geben.
18
Servieren.

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