Leichte Lasagne
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Zubereitung30 Min
Lecker ohne all das Fett
für 10 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 13x9 Zoll große Backform mit Antihaftspray einsprühen; beiseitelegen.
In einer 1-Liter-Schüssel Ricotta, Ei und Parmesan vermengen; beiseitelegen.
Gefrorenes Gemüse 3 Minuten in der Mikrowelle garen; leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden, die nicht größer als 1/2 Zoll sind; beiseitelegen.
In einer Schüssel die beiden Tomatendosen und die Gewürzmischung vermengen; beiseitelegen.
In die vorbereitete Backform 2/3 Tasse der Tomaten auf den Boden verteilen. ** 4 Nudelplatten über die Sauce legen.
Die Hälfte der Ricotta-Mischung über die Nudeln verteilen; dann die Hälfte des Gemüses, 1,5 oz. Schinken, 3/4 Tasse Tomatenmischung und 4 oz.
Mozzarella-Käse.
Die zweite Schicht wie in ** wiederholen.
Die letzten 4 Nudelplatten oben auf alles legen; mit der restlichen Tomatenmischung und den restlichen 4 oz Käse bedecken.
Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen; die Folie in den letzten 15 Minuten des Backens entfernen, um den Käse bräunen zu lassen.
10-15 Minuten ruhen lassen, bevor man schneidet und serviert.
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Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
Das hausgemachte Lasagne-Rezept meiner Familie, angepasst für meine Keto-Diät.
