Kurzbeschreibung
Genau das richtige Gleichgewicht zwischen einfach und wirklich gut, kann leicht an jede Gruppengröße angepasst werden. Für Vegetarier das Rindfleisch weglassen und Kidneybohnen oder Soja-Stücke hinzufügen. Dieses Rezept hat mir gefallen, da die meisten Zutaten aus der Dose kommen und in weniger als 30 Minuten zubereitet sind!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine 33 × 23 cm große Auflaufform mit Kochspray oder Öl besprühen.
- 3
In einem großen Topf, der leicht mit Kochspray beschichtet ist (oder eine beschichtete Pfanne verwenden, um das Spray zu vermeiden), bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten und gelegentlich umrühren, um große Stücke zu zerkleinern, bis das Fleisch braun ist, etwa 5 Minuten.
- 4
Das Fleisch in einem Sieb mit heißem Wasser abtropfen und abspülen.
- 5
Die Pfanne vorsichtig auswischen.
- 6
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben.
- 7
Bohnen, Zwiebel, Chilis, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano und Cayennepfeffer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse leicht zart ist, etwa 3 Minuten (nicht überkochen).
- 8
1/2 Tasse der Taco-Sauce auf den Boden der Auflaufform verteilen.
- 9
Mit vier der Tortillas abdecken.
- 10
Die Hälfte der Fleischmischung und weitere 1/2 Tasse der Taco-Sauce darauf verteilen.
- 11
Mit 1/2 Tasse Käse bestreuen.
- 12
Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- 13
15 Minuten backen, oder bis alles durchgeheizt und der Käse geschmolzen ist.
- 14
Nach dem Schneiden die Avocado über jede Portion streuen.
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