Dies ist ein weiteres meiner Comfort-Food-Gerichte. Dieses Gericht war so lecker und einfach zuzubereiten. Ich habe das Gericht mit vielen Gemüse aufgepeppt und es war sehr knoblauchlastig.
für 1 Portionen
In einem Topf die Pasta kochen, bis sie zart ist, und abtropfen lassen.
In einer anderen Pfanne alle anderen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Wenn die Zucchini zart gekocht ist, ist das Gericht richtig gar.
Die Pasta auf einen Teller legen und die Scampi-Soße darauf geben.
Ich würde dies mit meinem Knoblauchrezept von meiner Website www.vegging4life.com kombinieren.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
