Leichte Low Carb Lasagne
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Zubereitung15 Min
Dies ist eine köstliche Lasagne, eine großartige Protein-, Calcium- und Vitaminquelle, arm an Kohlenhydraten und Kalorien! Eine hervorragende Wahl für Käseliebhaber!
für 6 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Zwiebel in 6 Teelöffeln Margarine bei mittlerer Hitze anbraten.
Sobald die Zwiebel goldbraun und weich ist, das Rinderhackfleisch hinzufügen.
Das Rinderhackfleisch 10 Minuten anbraten.
Die Tomatensauce, Salz und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Ricotta, Parmesan und 100 g Mozzarella vermengen.
Eine Auflaufform (13x9 oder 10x10) mit 2 Teelöffeln Margarine einfetten.
Folgende Schichten anlegen: 1. Süßkartoffelscheiben 2. 1/2 Rindfleischsauce 3. 1/2 Käsemischung 4. Zucchinischeiben 5. 1/2 Rindfleischsauce 6. 1/2 Käsemischung 7. Auberginenscheiben.
Mit Folie abdecken.
Die Form für eine Stunde in den Ofen stellen.
Die Folie entfernen.
Die restlichen 100 g Mozzarella darüberstreuen.
Für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt.
Den Grill des Ofens einschalten und die Form 5 Minuten stehen lassen, damit der Käse goldbraun wird.
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten vor dem Servieren warten!
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Das hausgemachte Lasagne-Rezept meiner Familie, angepasst für meine Keto-Diät.
Mein Mann (der nicht diätet und alles liebt, was ungesund ist) dreht durch, jedes Mal, wenn ich das mache. Es ist sehr lecker - und der Spinat ist ziemlich subtil!
