Leichte Putenhackfleischbällchen
von Julehaze877
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 35 Portionen
Zubereitung
- 1
Brot in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis feine Krümel entstehen.
- 2
In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit Milch vermischen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
- 3
In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Ei, 1 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und die Semmelbröselmischung vermengen; vorsichtig mit einer Gabel vermischen.
- 4
Mit den Händen die Mischung zu Bällchen formen, die jeweils 2 gehäuften Esslöffel wiegen; in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 5
Zum Einfrieren das Backblech in den Gefrierschrank stellen.
- 6
1 Stunde einfrieren, um die Form zu festigen; gefrorene Fleischbällchen in einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren.
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