Leichte scharfe Butternusskürbis- (oder Kürbis-) Suppe
von Nadineflux261
Kurzbeschreibung
Vegane Butternusskürbissuppe. Einfach zuzubereiten und super kalorienarm. Versuchen Sie, während der Feiertage Kürbis anstelle von Kürbis zu verwenden. Dies ergibt eine große Menge, die eingefroren werden kann. Das Rezept kann halbiert oder drittelt werden.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch (in Wasser oder Gemüsebrühe) anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- 2
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 3
Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (je länger, desto besser), gelegentlich umrühren.
- 4
Mit einem Stabmixer pürieren oder in einen Mixer geben.
- 5
Ergibt ca. 16 Portionen zu je 2 Tassen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Gefällt mir, Butternusskürbis.
Das ist eine ausgezeichnete Suppe. So einfach zuzubereiten und so lecker. Auch die Kalorienanzahl ist großartig.
Werde ich machen.
Tolle Suppe zu dieser Jahreszeit.
Ich kann es kaum erwarten, das auszuprobieren.