Leichte SFH Kürbis-Pekannuss-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   6 Muffinförmchen mit Kokosöl einfetten und beiseite stellen.

3. 3

   Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und Klumpen aufbrechen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten gut vermengen.

5. 5

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermengen.

6. 6

   Mit einem 1/3 Tasse Messbecher den Teig in die Muffinform geben.

7. 7

   Pekannüsse darüber streuen.

8. 8

   In den Ofen geben und etwa 20 Minuten backen.