für 4 Portionen
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Grillrost mit Olivenöl bestreichen oder mit Olivenölspray besprühen.
In einer mittelgroßen Schüssel alle Salsa-Zutaten hinzufügen und vermischen. Beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel Chili-Pulver, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Essig hinzufügen, um eine Paste zu erstellen.
Paste auf beide Seiten des Steaks einreiben.
Steak auf den Grill legen. Nach Belieben mit 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce beträufeln und 4-5 Minuten grillen.
Steak wenden, nach Belieben mit 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce beträufeln, abdecken und weitere 4-5 Minuten für medium-rare grillen.
Steak vom Grill nehmen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Steak gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden und auf 4 Teller verteilen. Mit Salsa toppen.
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Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
