Leichte Szechuan-Hühnchen mit Erdnüssen
von Felix_Schneider
Kurzbeschreibung
Hühnchen, chinesisch, leicht, scharf
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Hühnchen, 1 EL Hoisinsauce und 1 EL Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel vermengen; gut vermengen und beiseite stellen.
- 2
Die restlichen 2 EL Hoisinsauce, 1 EL Maisstärke, Brühe, Essig, Zucker und Chili-Knoblauch-Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen; beiseite stellen.
- 3
Eine beschichtete Pfanne oder einen großen, tiefen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein Wassertropfen zischt.
- 4
Öl hineinschwenken und dann das Hühnchen hinzufügen.
- 5
Unter Rühren 2-3 Minuten braten, bis es fast durchgegart ist.
- 6
Ingwer und Knoblauch hinzufügen; 15 Sekunden braten, bis es duftet.
- 7
Paprika, Karotten und Erdnüsse hinzufügen; 2 Minuten braten, bis sie knackig-zart sind.
- 8
Die Hoisinsaucenmischung hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht und eindickt und das Hühnchen durchgegart ist, etwa 1 Minute.
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Leckeres Rezept.
Lecker und gesund
schön
Tolle Idee, danke
ziemlich gut, danke.