Leichte Tofu-Gemüse gefüllte asiatische Salatwickel

Zubereitung

1. 1

   Tofu-Würfel, Knoblauchpulver und Maisstärke in einer Schüssel oder Tüte vermischen und gut durchmischen.

2. 2

   In einem mittleren Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Tofu in den Topf geben und gelegentlich umrühren, bis er knusprig ist.

4. 4

   Radieschen und Champignons schneiden und dann die Karotte und den Sellerie würfeln.

5. 5

   Sojasprossen abtropfen lassen und abspülen (falls aus der Dose) und in Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln schneiden und Salatblätter waschen.

6. 6

   Gemüse in den Topf geben, außer Frühlingszwiebeln und Salat, und 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.

7. 7

   Nährhefe über die Zutaten streuen.

8. 8

   Sojasoße, Zucker, Chili-Knoblauch-Sauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermengen und gut mischen, dann in die Pfanne geben und 3 - 5 Minuten kochen, bis die Sauce heiß ist.

9. 9

   Frühlingszwiebeln hinzufügen, 1 weitere Minute kochen und vom Herd nehmen.

10. 10

    Mischung gleichmäßig auf den 6 Salat "Tassen" verteilen und genießen.