Leichte Zucchini-Hühnchen-Pasta
von KEliasR71
Kurzbeschreibung
Zucchini-Nudeln sind die perfekte glutenfreie Zucchini-Pasta.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
- 2
Zucchini mit einem Schäler in Streifen schneiden.
- 3
Eine große Pfanne erhitzen, Olivenöl und Zucchini hinzufügen und ca. 4-5 Minuten anbraten.
- 4
Mit Salz, Pfeffer und 1 Zehe Knoblauch würzen.
- 5
Für die Sauce Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Champignons und Zwiebel bei niedriger Hitze anbraten.
- 6
Tomatensauce hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, dann Pesto einrühren.
- 7
Hähnchen in einer Pfanne braten und mit Zucchini und Sauce servieren.
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Nährwerte pro Portion
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