Leichte Zucchini-Hühnchen-Pasta
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Zubereitung10 Min
Zucchini-Nudeln sind die perfekte glutenfreie Zucchini-Pasta.
für 2 Portionen
Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
Zucchini mit einem Schäler in Streifen schneiden.
Eine große Pfanne erhitzen, Olivenöl und Zucchini hinzufügen und ca. 4-5 Minuten anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Zehe Knoblauch würzen.
Für die Sauce Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Champignons und Zwiebel bei niedriger Hitze anbraten.
Tomatensauce hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, dann Pesto einrühren.
Hähnchen in einer Pfanne braten und mit Zucchini und Sauce servieren.
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