Kurzbeschreibung
Eine überarbeitete, leichtere Version.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Putenhackfleisch und die roten Pfefferflocken in einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis es krümelig, braun und nicht mehr rosa ist, etwa 10 bis 15 Minuten.
- 2
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
Den Speck im gleichen Schmortopf bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten.
- 4
Abtropfen lassen, dabei einige Esslöffel des Fetts im Schmortopf lassen.
- 5
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind, etwa 5 Minuten.
- 6
Die Hühnerbrühe in den Schmortopf mit der Speck-Zwiebel-Mischung gießen; zum Kochen bringen.
- 7
Die Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie mit einer Gabel zart sind, etwa 20 Minuten.
- 8
Hitze auf mittel reduzieren und den Grünkohl hinzufügen, 5 Minuten kochen.
- 9
Das Halbfett-Milchprodukt und die gekochte Wurst einrühren; gut erhitzen.
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