Leichte Zuppa Toscano Suppe
von MilanK_93
Kurzbeschreibung
Eine "leichtere" Version der Zuppa Toscana! ALL der Geschmack ohne all die Kalorien!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Gewürze mit dem rohen Putenhackfleisch vermengen und in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 10 bis 15 Minuten braten, bis es krümelig, braun und nicht mehr rosa ist.
- 2
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
Den Bacon im selben Topf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten knusprig braten.
- 4
Abtropfen lassen, dabei einige Esslöffel des Fetts im Topf belassen.
- 5
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
- 6
Die Hühnerbrühe in den Topf mit der Bacon-Zwiebel-Mischung gießen und zum Kochen bringen.
- 7
Blumenkohl und Pastinaken hinzufügen und 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
- 8
Hitze auf mittel reduzieren und Seidentofu, Putenhackfleisch und gehackten Grünkohl einrühren; gut erhitzen.
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