Leichter Aprikosenkuchen
von Vanessagn857
Kurzbeschreibung
Dieser Kuchen ist für gesunde und fitnessbewusste Ernährung gedacht, jedoch beeinträchtigen fettarmer Quark (oder Hüttenkäse), cholesterinfreies Traubenkernöl anstelle von Butter und Rohrzucker nicht den Geschmack. Er ist köstlich, frisch und gesund.
Zutaten
für 35 Portionen
Zubereitung
- 1
Teig: Öl mit Zucker vermengen, Eigelb einrühren, Milch hinzufügen, trockene gesiebte Zutaten einrühren, Eiweiß steif schlagen und langsam unter den Teig heben.
- 2
In eine gefettete und bemehlte Form von 28x38 cm gießen.
- 3
In den vorgeheizten Ofen bei 180 °C geben und 30 Minuten backen oder bis goldbraun, während dieser Zeit den Ofen nicht öffnen.
- 4
Füllung: Aus 1 Beutel Puddingstärke (300 ml Wasser für 1 Beutel) eine dicke Creme kochen und abkühlen lassen.
- 5
Hüttenkäse mit 50 g Zucker, Vanillezucker und Limette vermengen, mit einem Handmixer pürieren.
- 6
Auf den Boden streichen und die Aprikosen darauflegen, leicht in den Hüttenkäse drücken.
- 7
Die warme Creme aus 2 Puddingbeuteln (800 ml Kompott-Sirup und Wasser für 2 Beutel (80 g) mit 20 g Zucker oder nach Geschmack) darüber gießen.
- 8
Im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht fest werden lassen, dann schneiden und servieren.
Tipps
Siehe auch auf meinem Blog http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/
Ähnliche Rezepte
Apfel-Kaffeekuchen
Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
Leichter Apfel-Crisp
Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
Mini-Käsekuchen
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!