Leichter Cranberry-Hühnchensalat
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Ich habe das erfunden, nachdem ich frustriert war über die Kalorien, die mit dem üblichen Hühnchensalat verbunden sind. Ich wollte etwas, das großartig schmeckt, aber kalorienarm und fettarm ist. Es ist sehr lecker. Hoffe, es gefällt.
für 8 Portionen
In einer großen Schüssel: 1.
Frühlingszwiebeln und Sellerie auf die gewünschte Größe schneiden und in die Schüssel geben. 2.
Hühnchen abtropfen lassen und in die Schüssel geben. 3.
Getrocknete Cranberries abmessen und in die Schüssel geben. 4.
Mayonnaise abmessen und in die Schüssel geben. 5.
Koscheres Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 6.
Gründlich mischen, während das Hühnchen dabei "zerkleinert" wird.
Teilt sich in 8 Portionen (ca. 1/2 Tasse pro Portion).
Auf Vollkornbrot servieren oder in Salatblätter essen..... usw.
Am besten, wenn es am Vortag zubereitet wird, damit sich die Aromen vermischen und die Cranberries die Mischung durchziehen.
Genießen.
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Dieser gesunde, herzhafte Salat ist vollgepackt mit Obst UND Gemüse.
Ich liebe ein gutes Sandwich, eines, das so groß ist, dass man es quetschen muss, um es in den Mund zu bekommen. Dieses hier ist geschmackvoll und fettarm!
