Leichter gebratener Reis
von Carlapixel91
Kurzbeschreibung
Die Gemüse können nach Belieben angepasst werden, aber die Grundlagen sind Zwiebel, Karotte und gefrorene Erbsen. Alles andere kann nach Wunsch hinzugefügt werden.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Zuerst alle Gemüse hacken, das ist wichtig, da es sich um ein Wok-Gericht handelt.
- 2
Karotten und Zwiebeln in eine heiße, mit Kochspray besprühte Pfanne geben.
- 3
Anbraten, bis die Zwiebeln leicht durchsichtig werden.
- 4
Daikon hinzufügen und etwa eine weitere Minute anbraten.
- 5
Erbsen hinzufügen und unter Rühren garen, bis sie anfangen zu tauen.
- 6
Aus der Pfanne nehmen.
- 7
Wieder leicht mit Kochspray besprühen und das Ei hinzufügen, nachdem es leicht geschlagen wurde.
- 8
So lange ruhen lassen, bis die untere Hälfte gar ist und die obere Hälfte noch weich ist, bevor man sie umrührt und zerbricht.
- 9
Den kalten Reis hinzufügen und schnell trennen, da er beim Erwärmen schwieriger zu zerbrechen ist.
- 10
Frischer Reis kann verwendet werden, aber der Reis wird matschig.
- 11
Wenn der Reis warm ist und gründlich mit dem Ei vermischt ist, das Gemüse wieder hinzufügen und umrühren, bis alles vermischt ist.
- 12
Das reicht als Beilage für zwei oder als Hauptgericht für eine Person.
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