Dieser Salat kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Man kann eine Vielzahl anderer Gemüse oder sogar Pasta hinzufügen, um ihn zu einem Nudelsalat zu machen. Ich serviere ihn auch auf Salat für einen sofortigen Salat mit wenig Dressing, aber viel Geschmack! Man kann Fett im Rezept sparen, wenn man den Parmesan weglässt, aber ich mag ihn wegen des Geschmacks und der Textur. Außerdem kann man Ranch- oder eine andere Art von Dressing verwenden, wenn man möchte. Das Rezept ergibt 10 schöne Portionen! Lecker!!!
für 10 Portionen
Alle Gemüse hacken und die Dosenprodukte hinzufügen.
Mit Salatdressing und Käse toppen und umrühren.
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
