Leichter Grünkohlsalat mit Hähnchen und Speck

Zubereitung

1. 1

   Fleisch: 1. 6 dünne Scheiben Speck in eine beschichtete Pfanne bei leicht mittlerer Hitze legen.

2. 2

   Alle paar Minuten wenden, bis sie durchgegart sind. 2. Speck entfernen und auf einem Kühlregal abtropfen lassen.

3. 3

   Etwas Speckfett in der Pfanne lassen. 3. Hähnchen dünn klopfen und in die Pfanne mit dem Speckfett legen.

4. 4

   5 Minuten auf jeder Seite garen, bis es durchgegart ist.

5. 5

   Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Kühlregal abtropfen lassen. Beiseite stellen.

6. 6

   Gemüsefüllung vorbereiten: 1. Nach der Vorbereitung jedes Gemüses in eine mittelgroße Schüssel geben. 2. 1/4 rote Zwiebel in dünne 1" Stücke schneiden und in die Schüssel geben. 3. Gurke in 1/4" Scheiben schneiden. In 4 Stücke schneiden. 4. Gelbe Paprika in Julienne schneiden und dann in 1" Stücke schneiden. 5. 1/2 Avocado dünn schneiden. 6. Zuckerschoten vorbereiten, indem Sie 1/4" von jeder Seite abschneiden, die Seitenfäden entfernen, längs halbieren und dann in dünne Stücke schneiden. 7. Zutaten in der Schüssel vermengen und beiseite stellen.

7. 7

   Salatbett vorbereiten: 1. Folgende Zutaten in eine große Salatschüssel geben. 2. 3 Tassen Napa-Kohl in Streifen schneiden oder zerkleinern. Handvoll vorbereiteten Kohl zwischen den Händen reiben, bevor er in die Schüssel gegeben wird. Den unteren viertel Stängel nicht einbeziehen. 3. 2 Tassen Grünkohl in Streifen schneiden, die mittleren Streifen entfernen. Grünkohl zwischen den Händen reiben, bevor er in die Schüssel gegeben wird. 4. 1 Tasse Romaine in Streifen schneiden und in die Schüssel geben. Fertigstellen: 1. Die mittelgroße Schüssel mit der Gemüsefüllung in die große Schüssel geben. Alle Zutaten mit den Händen vermengen. 2. Julienne-Hähnchenstreifen auf den Salat legen. 3. Speck in kleine Stücke schneiden und oben drauflegen. Noch einmal vermengen. Mit dem Lieblingssalatdressing servieren.