Kurzbeschreibung
Jetzt mit SPECK! Ich habe das Rezept meiner Großmutter mit gesünderen Zutaten und dem, was ich zur Hand hatte, angepasst. Es ist zu gut!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis sie gleichmäßig gemischt sind.
- 3
Meine Großmutter würde an dieser Stelle immer, wie sie sagt, ein paar Minuten kräftig durchmischen, aber das bleibt Ihnen überlassen.
- 4
In eine Laibform bringen und in ein ofenfestes Gericht oder eine Kastenform legen. (Manchmal forme ich es in zwei Laibe, um die Garzeit auf 55 Minuten zu reduzieren, wie oben in einer 9x9-Pfanne gezeigt.) Ich empfehle, es auf ein Backblech zu stellen oder ein Stück Folie auf dem nächsten Regal oder am Boden des Ofens zu platzieren, um Tropfen aufzufangen.
- 5
Eine Stunde und 10 Minuten backen.
- 6
Vorsichtig herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen, um leicht abzukühlen, bevor serviert wird.
- 7
Wenn eine Tomaten- oder BBQ-Sauce hinzugefügt werden soll: 20 Minuten vor Ende der Garzeit eine beliebige Sauce (nicht im Rezept aufgeführt) darauf verteilen und weiter garen lassen.
Tipps
Es wird Fett um den Hackbraten in der Pfanne geben, wenn er fertig ist. Wenn gewünscht, sehr vorsichtig in eine Schüssel abgießen, während die heiße Pfanne mit Ofenhandschuhen gehalten wird. Andernfalls wie gewohnt servieren.
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