Leichter Honig-Senf-Panko-überbackener Lachs
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Zubereitung10 Min
Elegant genug für Gäste, benötigt jedoch nur 20 Minuten von Anfang bis Ende.
für 2 Portionen
Den Ofen auf 450 °F vorheizen und das Ofengestell in die mittlere Position setzen.
Eine Pie-Form mit Aluminiumfolie auslegen und mit Kochspray besprühen.
In einer kleinen Schüssel Senf, geschmolzene Butter, Honig, die Hälfte des Salzes und Pfeffer verquirlen.
Beiseite stellen.
In einer anderen kleinen Schüssel Panko, Pekannüsse, Petersilie und das restliche Salz vermengen.
Die Honig-Senf-Mischung gleichmäßig über den Lachs geben. Panko-Pekan-Mischung darüber streuen und leicht andrücken.
7-10 Minuten pro Zoll Dicke backen, je nachdem, wie gut durchgegart der Lachs gewünscht ist.
Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.
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Eine narrensichere Methode, Lachsfilets zu garen.
Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
