Leichter Kartoffelsalat Rezept | Piroggi

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Grillfest
Leichter Kartoffelsalat

Leichter Kartoffelsalat

Leichter Kartoffelsalat

von echoNadinevera60

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Zubereitung30 Min

Kochzeit10 Min

Portionen12

Grillfest Low Carb

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 12 Portionen

2 Pfund kleine rote Kartoffeln
3 Tassen Blumenkohlröschen
1 Tasse roher Brokkoli, klein gehackt
1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse rote Paprika, gehackt
1 Tasse Karottenstreifen
2 Esslöffel frische Schnittlauch
8 frische Basilikumblätter, zerrissen
1 Tasse griechischer Joghurt, natur
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
3 Esslöffel Rotweinessig (optional)
6 Teelöffel Hidden Valley Ranch Dressing Trockenmischung

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Nährwerte pro Portion

102.4

Kalorien

4,2 g

Eiweiß

11,0 g

Kohlenhydrate

4,5 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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Vorspeisen / Suppen / Salate

Pfeffer nach Geschmack

Bacon, zerbröselt

Zubereitung

1
Kartoffeln und Blumenkohl in der Mikrowelle garen.
2
Bacon braten oder in einer mikrowellengeeigneten Form zubereiten, um Fett zu reduzieren.

4.6 (45)

Low-Carb-Version des Kartoffelsalats

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