Leichter keto-cremiger Gurkensalat

Name: Leichter keto-cremiger Gurkensalat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Gurke (8-1/4") Gurke (mit Schale); 125 g Joghurt, griechischer Joghurt, natur; 30 g Sauerrahm; 5 Zweige frischer Dill; 1 Portion Zitronensaft - von einer halben Zitrone, 1 Esslöffel (Atkins); 1 Zehe Knoblauch; 50 g gehackte rote Zwiebeln, roh

von SophiaZ339

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Zubereitung5 Min

Kochzeit5 Min

Portionen6

Beilagen Low Carb Mittagessen

Ein einfacher zuckerfreier Salat

Zutaten

für 6 Portionen

1 Gurke (8-1/4") Gurke (mit Schale)
125 g Joghurt, griechischer Joghurt, natur
30 g Sauerrahm
5 Zweige frischer Dill
1 Portion Zitronensaft - von einer halben Zitrone, 1 Esslöffel (Atkins)
1 Zehe Knoblauch
50 g gehackte rote Zwiebeln, roh

Zubereitung

1
Gurken in Scheiben schneiden und Zwiebeln sowie Dill hacken und beiseitelegen.
2
Knoblauch zerdrücken und fein würfeln. Sauerrahm, Zitronensaft und Joghurt in eine Schüssel geben und vermischen. Dann Dill und Knoblauch hinzufügen und nochmals vermengen.
3
Zwiebeln und Gurken hinzufügen und alles gut vermischen.
4
Im Kühlschrank bis zum Abendessen aufbewahren oder sofort genießen.

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