Kurzbeschreibung
Zutaten
für 35 Portionen
Zubereitung
- 1
Teig: Öl mit Zucker vermischen.
- 2
Eigelb einrühren.
- 3
Milch hinzufügen.
- 4
Trockene, gesiebte Zutaten einrühren.
- 5
Eischnee steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- 6
In eine gefettete und bemehlte Form (28 x 38 cm) gießen.
- 7
In den vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen, nicht während des Backens die Ofentür öffnen.
- 8
Füllung: Die dicke Sahne aus 2 Packungen Puddingpulver (750 ml Wasser für 2 Packungen) aufkochen und abkühlen lassen.
- 9
Quark mit 50 g Zucker und Vanillezucker vermischen, mit einem Handmixer gut durchmixen.
- 10
Auf den Teigboden verteilen und die entsteinten Kirschen darauflegen, leicht in den Quark drücken.
- 11
Die warme Sahne aus 2 Puddingpackungen (750-800 ml Kompott-Sirup und Wasser für 2 Päckchen, 80 g, mit 20 g Zucker oder nach Geschmack) darüber gießen.
- 12
Im Kühlschrank mehrere Stunden fest werden lassen, dann schneiden und servieren.
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