Dies ist eine überarbeitete Version des Originals, und ich mag es besser als herzhaften Muffin, die Konsistenz ist mehr brotartig.
für 1 Portionen
Butter in einer Kaffeetasse in der Mikrowelle 10–20 Sekunden schmelzen.
Die restlichen Zutaten in die Tasse geben und 1 Minute in der Mikrowelle garen.
Den Muffin mit fettarmem Frischkäse toppen oder in Spiegelei dippen. GENIEßEN!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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Brot?.. das ist kein Brot?.. Ich liebe es!!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!