Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Linsen kochen oder vorgekochte verwenden.
- 2
Gurke würfeln.
- 3
Schalotten und Kräuter fein hacken.
- 4
Feta zerbröckeln.
- 5
Zitronenschale abreiben, bevor der Saft hinzugefügt wird, und zur Salatmischung geben.
- 6
Alles gut vermengen und vor dem Servieren Zitronensaft hinzufügen.
Tipps
Linsen gut abtropfen lassen, sonst wird der Salat matschig. Andere frische Kräuter sind ebenfalls geeignet. Andere Zwiebelarten sind möglich. Jeder salzige Hartkäse kann verwendet werden.
Ähnliche Rezepte
Bulgur-Linsen-Salat mit Kräutern
Dieses Rezept ist Teil des "The SparkPeople Cookbook." Bestellen Sie noch heute Ihr Exemplar! Dieser Salat schmeckt noch besser, je länger er im Kühlschrank steht, daher lieben wir es, eine große Menge davon zuzubereiten und ihn die ganze Woche über zu essen.
Knackiger Gurkensalat
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Kichererbsen-Feta-Salat
Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!