Leichter Nudelsalat
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Zubereitung45 Min
Dies ist ein großes Rezept, das 18 Portionen à 1 Tasse ergibt.
für 18 Portionen
Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, zwei Packungen Nudeln hinzufügen und 10 Minuten oder gemäß den Anweisungen kochen.
Eine große Gurke schälen und in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 2 Tassen), 5 reife Tomaten schneiden und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 2 Tassen), 2 Tassen gefrorenen Mais in einen großen Becher geben und heißes Wasser hinzufügen, um ihn aufzutauen.
Eine große Schüssel nehmen und die Nudeln, das Gemüse und das Dressing in die Schüssel geben.
Die Zutaten vermengen und in den Kühlschrank stellen, um sie abzukühlen.
Nach Geschmack Zitronenpfeffer hinzufügen.
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Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
Dieses Rezept ist Teil des "The SparkPeople Cookbook." Bestellen Sie noch heute Ihr Exemplar! Dieser Salat schmeckt noch besser, je länger er im Kühlschrank steht, daher lieben wir es, eine große Menge davon zuzubereiten und ihn die ganze Woche über zu essen.
