Kurzbeschreibung
Eine Verbesserung des kalorienreichen thailändischen Favoriten.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Engelshaar in heißem Wasser einweichen.
- 2
Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- 3
Garnelen, Hähnchen, Knoblauch und Eier hinzufügen; etwa eine Minute langsam umrühren.
- 4
Gemüse hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten.
- 5
Austernsauce, Tomatensauce, Tofu, Chilipaste, eingelegten Rettich und Zucker hinzufügen.
- 6
Gut vermischen.
- 7
Engelshaar abtropfen lassen und in die Pfanne geben, dabei sicherstellen, dass alle Nudeln mit der Sauce überzogen sind.
- 8
Hühnerbrühe hinzufügen; umrühren, bis die Sauce leicht reduziert ist.
- 9
Die Nudeln sollten leicht feucht, aber nicht nass sein.
- 10
Mit Sojasprossen und gehackten Erdnüssen garnieren und leicht vermischen.
- 11
Mit Limettenschnitzen garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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