Leichter Rucola-Pasta-Salat mit Kichererbsen und getrockneten Tomaten
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Zubereitung20 Min
Dieses Rezept stammt direkt von skinnytaste.com ohne Änderungen. Normalerweise lasse ich den Käse weg und füge etwas Karotten oder rote Paprika hinzu.
für 4 Portionen
Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
Pasta mit Baby-Rucola, getrockneten Tomaten, Kichererbsen, Öl, Essig, der Hälfte des Käses, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack vermengen.
Auf 4 Teller verteilen und mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreuen.
Portionen: 4 ? Portionsgröße: 2 Tassen ? Alte WW Punkte: 6 Pkt ? WW Punkte +: 7 Pkt Kalorien: 280,4 ? Fett: 9,2 g ? Eiweiß: 10,8 g ? Kohlenhydrate: 43,6 g ? Ballaststoffe: 7,9 g ? Zucker: 3,3 g Natrium: 337,1 mg (ohne Salz)
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
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Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.