Leichter skandinavischer Rindfleisch Stroganoff
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Zubereitung10 Min
Köstlicher Rindfleisch Stroganoff mit einem skandinavischen Twist. Lecker und auch gut für die Gesundheit! Niedrig in Fett, niedrig in Kalorien, hoch in Eiweiß und Kalzium.
für 10 Portionen
Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen.
Geschnittene Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Rühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Geschnittenes Rindfleisch und Pilze hinzufügen.
Gut anbraten.
Zwiebel-Suppenmix und Wasser vermengen.
Suppe zur Rindfleischmischung hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Muskatnuss, Kardamom, schwarzen Pfeffer und Zartmacher hinzufügen.
Bedecken und die Hitze reduzieren.
1 Stunde köcheln lassen oder in einen Slow Cooker geben und mehrere Stunden köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren die Hitze erhöhen, um den Stroganoff zum Kochen zu bringen.
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Sauerrahm und Mehl in einer Schüssel vermengen.
Mischung zur Rindfleischmischung hinzufügen und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
Milch hinzufügen und köcheln lassen, dabei häufig rühren, bis die Mischung leicht eindickt.
Über Reis oder Vollkornnudeln servieren (nicht in den Nährwertangaben enthalten).
Ein Familienfavorit.
Dieses Rezept ist besser (und viel gesünder) als das Essen zum Mitnehmen!
