Gemüsegefüllter Nudelsalat ohne zusätzliches Fett! Ohne Mayonnaise ist er ein perfektes Picknickessen.
für 10 Portionen
Nudeln nach Anleitung kochen.
Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Grüne Bohnen dämpfen und abkühlen lassen.
Mais von den Kolben schneiden (ja, man kann ihn roh essen).
Die restlichen Zutaten vermengen und im Kühlschrank kühlen, bis sie serviert werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Brokkolisalat ist ein Sommerparty-Klassiker. Diese Version ist gesünder - mit viel Geschmack von Mandeln und Rosinen!
