Leichter und wirbeliger Pound Cake

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 350 °F vorheizen.

2. 2

   Eine Gugelhupfform mit Kochspray einfetten.

3. 3

   In einer Küchenmaschine oder einem Mixer den Tofu mit Vanille pürieren, bis er glatt ist.

4. 4

   In einer großen Schüssel Mehle, Backpulver und Natron vermengen.

5. 5

   In einer anderen großen Schüssel Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.

6. 6

   Die Tofumischung gut unterrühren.

7. 7

   Etwa 1/3 der Mehlmischung in die cremige Mischung einrühren und dann 1/3 des Joghurts hinzufügen.

8. 8

   Wiederholen, bis alles Mehl und Joghurt eingearbeitet sind.

9. 9

   Den Teig in 2 Schüsseln teilen.

10. 10

    Die Schokolade schmelzen und in eine der Schüsseln mit Teig gut einrühren.

11. 11

    Die Hälfte des Schokoladenteigs und dann die Hälfte des Vanilleteigs in die vorbereitete Form gießen; mit dem restlichen Teig wiederholen.

12. 12

    Mit einem Messer durch den Kuchenteig ziehen, um noch mehr Wirbel zu erzeugen.

13. 13

    45 bis 50 Minuten backen.

14. 14

    30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.