Leichter veganer Schokoladenkuchen mit Orangen-Glasur
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Zubereitung10 Min
Ein einfacher veganer Gugelhupf mit Orangen-Glasur. Alternativ kann auch ein anderes Lieblingsrezept für Frosting oder Glasur verwendet werden!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zucker, Mehl, 60 g Kakaopulver, Salz und Backpulver vermengen.
Apfelmus, Essig, 1 Tasse Wasser und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis der Teig glatt ist.
In eine gefettete Gugelhupfform gießen.
30 Minuten bei 350 °F backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Für die Glasur: Puderzucker, 15 g Kakaopulver, Vanilleextrakt, Orangenextrakt und 1 Esslöffel Wasser vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht.
Bei Bedarf mehr Puderzucker oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Über den Kuchen träufeln, nachdem er leicht abgekühlt ist.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
