Kurzbeschreibung
Unglaublich köstlicher Zitronen-Gugelhupf, der mit der Hälfte des Zuckers und all der Reichhaltigkeit aufgehellt wurde.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zwei 21,5 x 11,5 x 6,5 cm Kastenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
Die Milch mit 1 Esslöffel Zitronensaft vermengen, umrühren und beiseite stellen.
- 4
Butter, Joghurt und 1 Tasse Zucker in der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Rührbesen etwa 5 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- 5
Bei mittlerer Geschwindigkeit die Eier und Eiweiße nacheinander hinzufügen.
- 6
Die Zitronenschale unterheben.
- 7
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben.
- 8
In einer anderen Schüssel 1/4 Tasse des Saftes, die Milchmischung und Vanille vermengen.
- 9
Die Mehl- und Buttermilchmischungen abwechselnd zur Teigmischung geben, beginnend und endend mit dem Mehl.
- 10
Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen, die Oberseiten glatt streichen und 45 Minuten bis 1 Stunde backen, oder bis ein Kuchenmesser sauber herauskommt.
- 11
Während die Kuchen backen, den restlichen 1/2 Tasse Zucker mit 1/2 Tasse Saft in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
- 12
Wenn die Kuchen fertig sind, 10 Minuten abkühlen lassen.
- 13
Aus den Formen nehmen und auf ein Kuchengitter auf einem Tablett legen.
- 14
Den Sirup über die Kuchen gießen und die Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Tipps
Wir haben griechischen Joghurt anstelle von der Hälfte der Butter verwendet, den Zucker halbiert und eine 50-50-Mischung aus Allzweck- und Vollkornmehl verwendet. Sie werden den Unterschied nie bemerken!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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WOW !! 20 Stück aus 1 Kastenform ???? 12 ist schon schwer genug zu schneiden!!! Ich werde das in einer Gugelhupfform versuchen. Klingt köstlich!!!
ILOVEROSES, das Gewicht eines amerikanischen Butterstücks beträgt etwa 0,25 Pfund / 113 Gramm.
Ich habe Ei-Beater und Splenda-Zucker ersetzt, aber alles andere gleich gelassen und es ist großartig geworden. Danke.
Für 20 Personen... das ist das Lustigste, was ich seit langem gehört habe. Ich backe nicht mehr, weil es mich fett macht. Deshalb bin ich ein Sparker. Wenn ich das machen würde, wäre es an einem Tag w...
Dieser Kuchen ist ein wenig Arbeit... aber es lohnt sich... saftig und geschmackvoll