Leichtere Garnelen und Käsegrütze

Zubereitung

1. 1

   Einen Topf mit 2 1/4 Tassen Wasser und Salz füllen.

2. 2

   Zum Kochen bringen, dann langsam die Grütze einrühren.

3. 3

   Bedecken und bei niedriger Hitze 12 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.

4. 4

   Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.

5. 5

   Vom Herd nehmen.

6. 6

   Die Grütze wird dicker, während sie steht, daher müssen möglicherweise kurz vor dem Servieren 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser hinzugefügt werden.

7. 7

   Die Grütze sollte gießbar sein.

8. 8

   Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

9. 9

   Das Öl erhitzen und dann die Zwiebeln hinzufügen, 3 Minuten anbraten.

10. 10

    Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten garen.

11. 11

    Den Mais und das Mehl hinzufügen, dabei ständig 1 Minute rühren, um das Mehl zu garen.

12. 12

    Tomatenmark und Garnelen hinzufügen, 5 Minuten garen, oder bis die Garnelen rosa werden.

13. 13

    Langsam eine Tasse Wasser in den Topf geben, dabei rühren und den Boden des Topfes abkratzen, um eventuelle Krusten wieder einzufügen.

14. 14

    5-8 Minuten köcheln lassen.

15. 15

    Die Tomaten hinzufügen, erhitzen und vom Herd nehmen.

16. 16

    3/4 Tasse warme Grütze in eine Suppenschüssel geben und mit einer Tasse Garnelen und Gemüse belegen.

17. 17

    Vor dem Servieren mit einem Esslöffel gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.