Leichtere Hühnchen Saltimbocca
von orbitR5840
Kurzbeschreibung
Noch ein Rezept von Skinnytaste.com!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Jede Brust in zwei Schnitzel schneiden, um insgesamt 6 zu erhalten.
- 2
Jedes auf etwa 0,5 cm plattieren.
- 3
Hühnchen mit Pfeffer würzen.
- 4
Ein Salbeiblatt darauflegen, dann eine 1/2 Scheibe Prosciutto, umklappen und die Enden des Hühnchens leicht plattieren, um sie zu verschließen.
- 5
Mehl in eine flache Schüssel geben und das Hühnchen leicht darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
- 6
Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
- 7
Wenn sie heiß ist, mit Olivenöl besprühen.
- 8
Hühnchen 1 Minute auf jeder Seite anbraten.
- 9
Möglicherweise in mehreren Portionen machen.
- 10
Hühnchen aus der Pfanne nehmen und die Pfanne mit Wein ablöschen, dabei die braunen Stücke abkratzen.
- 11
Hühnerbrühe, Butter hinzufügen und das Hühnchen in die Sauce zurückgeben.
- 12
Bei niedriger Hitze 5 Minuten fertig garen.
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Nährwerte pro Portion
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