Leichtes Leinsamenbrot

Name: Leichtes Leinsamenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 13 Portionen
Ingredients: 475 g gemahlene Leinsamen; 5 Eiweiße; 2 große ganze Eier; 80 g Kokosöl oder Olivenöl; 15 g Backpulver; 5 g Salz; 125 g Wasser; 20 Tropfen flüssige Stevia; 15 g reiner Vanilleextrakt; 5 g gemahlener Zimt

von JanP_95

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Zubereitung15 Min

Kochzeit35 Min

Portionen13

Beilagen

Nährwerte pro Portion

156.5

Kalorien

6,2 g

Eiweiß

5,7 g

Kohlenhydrate

11,9 g

Fett

Bewertungen

0.0

3

Alle feuchten Zutaten vermischen und in die trockenen Zutaten einrühren.

4

In eine Kastenform gießen und 30 bis 40 Minuten backen.

4.5 (283)

Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!

BeilagenFrühstück

25 Min