Frisches Pesto: Dies ergab zwei 1/2 Pint Gläser. Ich habe dem Rezept mehr Salz hinzugefügt, weil ich Salz mag.
für 16 Portionen
Die Stiele vom Basilikum entfernen.
Die Blätter fest in die Tasse packen, um zu messen.
Im Mixer alle Zutaten außer 2 EL Olivenöl pürieren.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Pfeffer nach Belieben hinzufügen.
In 1/2 Pint Einmachgläser füllen.
Mit dem restlichen Olivenöl auffüllen, um das Pesto grün zu halten.
Kann eingefroren werden, um das ganze Jahr über frisches Pesto zu haben.
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Dieses leichte Pastagericht enthält 2 1/2 Portionen Gemüse in jeder Portion.
Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
